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苹果手机有拦截短信的功能，可以通过以下步骤进行设置。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、进入设置界面后，找到并点击“信息”。
3、进入信息界面后，点击“未知与过滤信息”，将右边的按钮打开，苹果手机就会自动拦截陌生短信，若只想保留来自联系人的短信而拦截其他所有短信，则打开下方的“过滤未知发件人”开关即可，还可以安装第三方软件来设置拦截短信，第三方软件如腾讯手机管家等具有短信拦截功能，可以根据个人需求选择相应的功能进行拦截设置。
如果想拦截某个特定号码发来的短信，可以使用勿扰模式功能，具体操作步骤如下：
1、进入手机设置后找到勿扰模式栏，点击进入详情界面，勿扰模式可以在特定时间段内拦截所有电话和短信。
2、进入勿扰模式界面后，可以看到重复来电和重复事务的功能选项，重复来电允许相同的来电者在一段时间内连续响铃，避免被拦截，而重复事务则允许某些特定的联系人在设定的时间段内发送短信而不被拦截，根据需要开启相应功能。
3、开启勿扰模式后，可以设定时间范围来启用该功能，在设定的时间段内，只有联系人来电不会被拦截，其他来电和短信都会被拦截，同时也可以通过自定义联系人或群组来设置特定联系人发来的短信不被拦截，具体操作是点击联系人或群组，将其添加到允许通知的列表中即可。
方法仅供参考，具体的操作可能会因手机型号的不同而有所差异，如有更多疑问可以咨询苹果官方客服或查阅相关使用说明。